ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL
Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Sınırlı sayıda yemek kitabının yayımlandığı Osmanlı dönemi Türkiyesi'nden derlenmiş birtarifler kitabı. 1908'in ünlü halk mizah gazetesi "Karagöz"ün bir yayını olan "Karagöz Mutfakta", topluma hayati konularda kitaplar sunmayı amaçlıyor. "Karagöz Mutfakta"nın bilinemeyen yazarı, yemek tariflerini Batılı yayınlardan derliyor. Bu tutumun, modernleşmenin de bir parçası olduğu açıkça görülüyor.Kitabın sosyolojik boyutu bununla kalmıyor; "önsöz"ü izleyen "yararlı öğütler"de yazar, Osmanlı toplumunda ev, aile ve onu oluşturan bireylere biçilen "rol"ler üzerinde duruyor. Evin en önemli mekânı olarak tanımladığı ve ululadığı "yemek odası"nı anlatıyor."Karagöz Mutfakta", altı çizilen unsurlar kadar, içerdiği yemek tarifleriyle de, mutfak kültürümüz açısından ilgiye değer bir kitaptır.

Boyutlar

13,5x2,5

Kağıt Tipi

2.Hamur

Kullanıcı Yorumları

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Taksit Seçenekleri
3D Güvenli Alış Veriş
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
12,45   
12,45   
Yazarın Diğer Kitapları
 [+] Tümü
×
Kapat