ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL
Osmanlı Saray Mutfağı

Osmanlı Saray Mutfağı

ISBN
: 
 9789757321990
Yazar
: 
Arif Bilgin
Yayıncı
: 
Kitabevi Yayınları 
Sayfa Sayısı
: 
 312
Elinizdeki eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti'nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı'nın, yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır.Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev Yazının devamı...
Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!
120,00 TL
Satışta değil
Telefon Kodu : 597741
 
Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Elinizdeki eser, dört yüz yıla yakın bir süre Osmanlı Devleti'nin yönetim merkezi olarak kalan Topkapı Sarayı'nın, yaklaşık iki yüz yıllık mutfak teşkilatını ve iaşesini konu almaktadır.Osmanlı saray mutfağı, teşkilat ve işlev açısından herhangi bir ailenin mutfağından farklıydı.Hakanın ve hanedanın mutfağı oluşu, onu çok işlevli ve ayrıntılı bir yapıya büründürmüştü.Gıda tedarik, saray halkının doyurulması hatta söz gelimi sarayın mum ihtiyacının bir kısmının karşılanması gibi beslenmeyle ilişkisi olmayan sorumlulukları dahi üstlenen bir mutfak, saray içindeki kurumların en güçlü ve en geniş organizasyona sahip olanlarından biriydi

Kağıt Tipi

Kuşe

Kullanıcı Yorumları

Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Taksit Seçenekleri
3D Güvenli Alış Veriş
Taksit Sayısı
Taksit tutarı
Genel Toplam
1
120,00   
120,00   
Yazarın Diğer Kitapları
 [+] Tümü
×
Kapat