ÜYE GİRİŞİ KAYIT OL

Restoran İşletmeciliği Restoranlar ve Lokantalar Nasıl Yönetilir?

ISBN :	9789752631564
Yazar :	Ramazan Bingöl
Yayıncı :	Timaş Yayınları
Sayfa Sayısı :	384

Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!

25,00 TL
%

36
İndirimli 16,00 TL Kazancınız: 9,00TL

Satışta değil

Telefon Kodu : 586380

Açıklamalar

Ürün Özellikleri

Bu kitap, Türkiye'de restoran ve lokanta işletmeciliği konusunda bu anlamda yazılmış ilk ve tek kitaptır. Kitabı okuyan restoran işletmecileri veya yöneticileri kitaptan faydalanarak uygulamalar yapabilirlerse işletmelerinde verimliliğe ve etkinliğe yönelik değişimler görebileceklerdir.Yazarın özellikle restoran işletmeciliğinin kompetanı olması böyle bir sonucun ortaya çıkma ihtimalini daha da arttırıyor. İşletmelere yüz binlerce dolar para harcanıyor ve bazı danışmanlık firmalarına da büyük paralar ödeniyor; fakat birçoğunun sonunun hüsran olması engellenemiyor. Bu kitap bu tür sorunların giderilmesinde önemli açılımlar sağlayabilir.Bu kitapta yazılanlar tamamen yaşanmış ve uygulanmış yöntemlerdir ve hem teoriyi hem de pratiği birleştirmiştir.