Türkiye’nin Yöresel Mutfakları

ISBN :	9786059440912
Yazar :	Oğuz Türkay
Yayıncı :	Detay Yayıncılık
Sayfa Sayısı :	136

Favorilerime Ekle Hata Bildir Tavsiye Et!

15,00 TL

Satışta değil

Telefon Kodu : 650411

Ürün Özellikleri

Yöresel mutfakların o yöreye ait insanlar ve topluluklar için önemine benzer bir önemi de o bölgeyi merak eden, öğrenmek isteyen, o bölgenin değerlerini ve dinamiklerini anlamak isteyenler nazarında ortaya çıktığı görülmektedir. Bu bahsettiğimiz kitleyi turistler olarak ele alırsak, yöresel mutfağın bir bölgenin turistlerce ziyaret edilmesinde en çekici unsurlardan biri olduğunu, yöreye ilişkin çok büyük anlama sahip değer, yaklaşım, olgu ve pratiklerin yöresel mutfak deneyimiyle turistlere akatarılabileceğini görebiliriz. Bu bakımdan yöresel mutfakların yaşatılması, korunması nasıl bir milli görev ise aynı zamanda bölge kalkınmasının anahtar sektörlerinden biri olarak turizmin gelişmesi ve bölgenin ekonomik kalkınmasına hizmet etmesi için de önemli bir gereklilik olduğunu söyleyebiliriz.

Bu eserde yöresel mutfakların turizm açısıdan taşıdığı önem tartışılmakta, sonrasında da Türkiyemizin başlıca bölgeleri itibariyle yöresel mutfakları tanıtılmaya çalışılmaktadır. Bu tanıtma çabası, örnek menüler ve örnek yemek reçeteleri ile biraz daha pratiğe dökülmeye çalışılmakta, kitabın uygulamacılara katkısı artırılmaya gayret edilmektedir.

Türkiye’nin Yöresel Mutfakları

Ürün Özellikleri

Kağıt Tipi

Kategori

Kullanıcı Yorumları

Türkiye’nin Yöresel Mutfakları

Ürün Özellikleri

Kağıt Tipi

Kategori

Kullanıcı Yorumları

Ana Kategoriler

Elit Kitap Yardım

Elit Kitap Sosyal Medya